Archiv der Kategorie: Jahreszeiten

Holunderblütensirup…

Guten Morgen ihr Lieben,

bitte entschuldigt meine lange Abstinenz, irgendwie ist mir meine Muße verschütt gegangen. Ich gelobe aber eine schnelle Besserung!

Momentan beschäftigt mich vor allem unser Garten und was darin schon alles blüht. Neben Pfingstrosen (einer meiner Lieblingsblumen), Maiglöckchen und Co. trägt schon die Stachelbeere ihre ersten Früchte, die Johannesbeere ebenfalls. Auf diese Leckerchen müssen wir ja noch etwas warten, aber die Holunderblüten kann man zum Teil jetzt schon pflücken. Im letzten Jahr habe ich mich das erste Mal an Holunderblütensirup heran getraut (ehrlich gesagt wusste ich gar nicht, dass ich diesen wohlriechenden und beschützenden Baum bei uns stehen habe).

20150525_103612Im letzten Jahr sind die Flaschen der ersten Fuhre leider auch zeitnah geschimmelt, weswegen ich in diesem Jahr ein neues Rezept aus meinem Bauernbuch ausprobiere. Aber zunächst mussten die Dolden im Garten gepflückt werden…

IMG_4911Anschließend schüttelt man sie leicht aus, damit diverse Kleintiere heraus fallen- die möchte man ja nun wirklich nicht in seinem Sirup schwimmen sehen. Laut Rezept füllt man die Blüten anschließend in ein Einmachglas (ich habe sie aufgrund der Menge in zwei Gläser geschichtet) und gießt Wasser nach. Das Glas soll dann mit Deckel drei Tage in der Sonne stehen, um anschließend den Inhalt zu sieben, aufzukochen und mit Zucker zu süßen. Ich bin ja mal gespannt 😉

Momentan habe ich vor allem etwas Angst, dass mir die Flüssigkeit in der Sonne schimmelt, aber wir werden sehen. Ich finde ja, dass die Gläser mit den schönen weißen Blüten zauberhafte Deko sind- was denkt ihr?

Mein Weihnachtslikör

Hallo ihr lieben Weihnachtsmäuse,

wir sind heute Abend zum alljährlichen Krustenbratenessen bei einem befreundeten Pärchen eingeladen- keine Frage: da braucht frau ein schönes, kleines Mitbringsel, so gehört es sich (finde ich zumindestens).

Passend zur Vorweihnachtszeit habe ich deswegen einen leckeren und einfach herzustellenden Likör zusammen „gebraut“.

Ihr braucht dazu:

*200 ml Apfelsaft (ich nehme gerne Bioapfelsaft)

*200 ml Obstbrand

*40g Kandis

*1 Zimtstange

*und natürlich eine kleine Glasflasche, am besten mit einem     Bügelverschluss, da der Likör sonst schnell schimmelt.

Ich habe die drei Flaschen zunächst mit heißem Wasser ausgespült und dann nacheinander den Apfelsaft und den Obstbrand hinein gekippt. Der  Kandis wird zuerst abgewogen und dann nacheinander in die Flasche gegeben (blöderweise sind einige dickere Bröckchen stecken geblieben, die ich dann erstmal wieder raus operieren musste ;))  Eine Zimtstange gibt dem ganzen Zauberwerk die besondere Weihnachtsnote…

Nett dekoriert sieht das Ganze dann so aus:

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Euch wünsche ich nun viel Freude beim nachmachen und denkt daran eure Stiefel zu putzen und dann heute Abend vor die Tür zu stellen…

Liebste Weihnachtsgrüße, eure Vanessa

 

 

 

Der erste Schnee…

Guten Abend ihr Lieben,

der erste Schnee… was gibt es schöneres. 🙂 Seit dem Wochenende war er bei uns angesagt und während der letzten Arbeitssequenz fing es bei uns heute an weiße Flocken zu schneien.

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Wie üblich war auch für diesen Dienstag die Einkaufstour mit Oma geplant und so fotografierte ich VOR dem Einkauf mein Standbild- den InstaMädels sind diese Stehbilder wohl bekannt 😉 #stehnichtimmersorum

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Wie ihr erkennen könnt war da noch nicht so viel von der weißen Pracht zu sehen. Im Gegenzug dazu das Bild NACH dem Einkauf:

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Innerhalb einer Stunde hat sich hier der Boden in eine weiße Zauberwelt verwandelt. Er wird wahrscheinlich nicht liegen bleiben, dennoch freue ich mich jedes Mal wie ein Kind über den Schnee.

Wie ists bei euch- Schneebefürworter oder eher nicht?

Liebste Schneeflöckchengrüße, eure Vanessa